Đặc Sản Bạc Liêu – Tưởng Không Ngon Mà Ngon Không Tưởng

Tóm Tắt Nội Dung

Nhãn Da Bò – Trái Cây Đặc Sản Bạc Liêu

Bánh tầm ngang dừa

Lẩu mắm Bạc Liêu ngon khó cưỡng

Bánh Xèo Bạc Liêu

Bún Nước Lèo Đậm Chất Riêng

Mắm Chua Vĩnh Hưng Độc Đáo Đặc Sản Bạc Liêu

Xá Pấu Của Người Hoa

Đặc sản Bạc Liêu ngon? Đến với Bạc Liêu quý du khách không chỉ ấn tượng bởi phong cảnh sông nước hữu tình, quê hương của Công tử Bạc Liêu mà còn có rất nhiều đặc sản ngon, bổ dưỡng không thể không thưởng thức khi đến đây.

Quý khách hãy tham khảo một vài đặc sản Bạc Liêu dưới đây để có thể lựa chọn được những món quà thật ý nghĩa dành cho bạn bè và người thân sau chuyến du lịch của mình nhé!

Nhãn Da Bò – Trái Cây Đặc Sản Bạc Liêu

Đặc sản bạc liêu, đặc sản, đặc sản bạc liêu ngon, đặc sản bạc liêu là gì, đặc sản miền nam
Đặc Sản Bạc Liêu – Tưởng Không Ngon Mà Ngon Không Tưởng

Trong chuyến du lịch về miền Tây, bạn nên lựa chọn nhãn da bò – đặc sản Bạc Liêu mang về làm quà cho gia đình, bạn bè. Bề ngoài, trái nhãn có màu vàng da bò nên được gọi là nhãn da bò, vỏ mỏng và vị ngọt thanh.

Nhãn da bò có nguồn gốc từ Huế nhưng ngày nay được trồng và phát triển nhiều nhất ở miền Tây. Cũng có thể nhìn thấy được rằng, ở vùng Đất Bạc Liêu nhãn da bò cho trái to và rất chất lượng.

Nếu có cơ hội đến thăm những vườn nhãn nơi đây, các bạn sẽ không khỏi thích thú trước hình ảnh những chùm nhãn vàng đung đưa rực rỡ trong nắng, hương thơm lan tỏa trong gió, cùng nhau thưởng thức những trái nhãn thơm ngọt và tận hưởng không khí miệt vườn thoáng mát, yên tĩnh nơi đây.

Ngoài việc là một loại trái cây dùng làm món tráng miệng hay ăn chơi, nhãn da bò còn có các tác dụng khác rất tốt cho sức khỏe giúp chữa bệnh bởi nó cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin.

Bánh tầm ngang dừa

Đặc sản bạc liêu, đặc sản, đặc sản bạc liêu ngon, đặc sản bạc liêu là gì, đặc sản miền nam

Bánh Tầm Ngan Dừa Bạc Liêu từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc và nổi tiếng.

Nghề làm bánh tầm đã có từ rất lâu. Thoạt nhìn thì đơn giản nhưng món bánh này được làm ra cũng vô cùng công phu và kỹ lưỡng. Để có được cọng bánh thơm dẻo, trắng mềm đòi hỏi phải có bàn tay khéo léo của người thợ.

Được chế biến từ bột gạo lúa mùa nên từng sợi bánh rất thơm ngon, vừa dẻo vừa dai lại được xe thủ công nên khi ăn có cảm giác xừn xựt rất thú vị. Khi ăn bánh tầm ngan dừa, người ta thường ăn chung với xíu mại, thịt ba rọi và gan heo băm nhỏ. Ngoài ra còn thêm một số gia vị khác để tăng thêm hương vị như đường, tỏi, hành phi, tiêu…

Cho bánh tằm lên dĩa, bỏ váo tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị như trên thêm chút rau thơm, giá sống rồi chan nước sốt lên trộn đều là có ngay món bánh tằm ngan dừa thơm ngon đắc sắc để thưởng thức. Từng hương vị của các loại nguyên liệu hòa quyện lại với nhau mà tạo nên một cảm giác ngon khó cưỡng cho người dùng.

Lẩu mắm Bạc Liêu ngon khó cưỡng

Đặc sản bạc liêu, đặc sản, đặc sản bạc liêu ngon, đặc sản bạc liêu là gì, đặc sản miền nam
Đặc Sản Bạc Liêu – Tưởng Không Ngon Mà Ngon Không Tưởng

Sông nước mênh mông miền đồng bằng tôm cá nhiều, vì vậy nên từ đó mà có thêm món mắm. Được chắt lọc từ những hương vị đồng quê dân dã và bàn tay khéo léo của người nông dân nên mắm miền Tây mang một hương vị rất riêng, mộc mạc mà sâu lắng.

Khi đi du lịch đến Miền Tây chắc chắn quý khách sẽ được thưởng thức Lẩu Mắm Miền Tây.

Đặc biệt, ở Bạc Liêu, mắm còn là món ăn giao thoa giữa ba nền văn hóa: Việt – Chăm – Khemer. Và món lẩu mắm của người dân nơi đây thì quả là khỏi phải bàn cãi bởi nó đã trở nên quá đỗi thân thuộc và đi vào lòng nhiều người kể cả những du khách miền xa đến thăm.

Nguyên liệu nấu lẩu mắm Bạc Liêu cũng vô cùng đa dạng từ thịt cá như thịt heo ba rọi, cá ba sa, cá bông lau, cá kèo, tôm , mực,… cho đến các loại rau như bông súng, rau muống, rau đắng,…

Nhìn nồi nước lẩu nóng hỏi nghi ngút khói tỏa hương thơm bát ngát là chúng ta đã muốn thưởng thức ngay. Rồi sau đó húp thử một ngụm nước lẩu mà thấm đậm cái hương vị khó quên làm say lòng người của món lẩu mắm Bạc Liêu.

Bánh Xèo Bạc Liêu

Đặc sản bạc liêu, đặc sản, đặc sản bạc liêu ngon, đặc sản bạc liêu là gì, đặc sản miền nam
Đặc Sản Bạc Liêu – Tưởng Không Ngon Mà Ngon Không Tưởng

Bánh xèo Bạc Liêu ngon ngay từ khi cắn cái rìa bánh bên ngoài. Nếu bạn là dân sành ăn, thì khi ăn một miếng bánh nơi này sẽ cảm nhận ngay sự khác biệt so với bánh xèo xứ khác. Tôi đã từng ăn rất nhiều loại bánh xèo cũng của miền Tây nhưng rõ ràng, có một sự khác biệt rất lớn từ lớp vỏ bánh.

Vỏ bánh xèo ngon phải đạt đến độ giòn nhất định, cắn một miếng là nghe hẳn tiếng rốp rốp trong miệng. Bí quyết chính là khâu chọn gạo để xay thành bột đổ bánh xèo, phải là loại gạo nở xốp, gạo mới còn thơm mùi cám, đem xay thành bột, chắt nước, rồi ủ, sau đó mới phơi khô tán nhuyễn, khi pha bột bắt buộc phải có nước cốt dừa để đạt độ béo, giòn.

Nhân bánh xèo Bạc Liêu ngon nhờ có thêm mớ đậu xanh nguyên hạt hấp sơ cho hạt đậu “mở mắt”, trộn cùng mớ tôm đất nhỏ chừng ngón tay út, ít thịt ba rọi hoặc thịt nạc heo xắt mỏng, thêm nhúm giá, vài sợi hành tây cùng nhúm củ sắn xắt sợi làm tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho chiếc bánh. Đâu đó cũng có người chơi sang, thêm củ hũ dừa xắt sợi vào nhân bánh, ăn một lần nhớ cả đời.

Bánh xèo Bạc Liêu, chỉ nhìn phần rau đi kèm đã muốn tứa nước bọt. Nào là đọt xoài non chua chua, the the, mớ lá cách, lá chiết hình thoi tươi rói, ít lá cát lồi, thêm mớ xà lách, dấp cá, húng quế, cải bẹ xanh… Có nơi còn dặm thêm ít lá cóc non cho thêm vị.

Nếu bạn chọn Bạc Liêu là điểm đến cho chuyến du lịch, đi thăm nhà máy điện gió nổi tiếng với cánh đồng quạt gió cực kỳ lý tưởng cho việc “check in sống ảo”, thì trên đường đi, đừng quên ghé ngang khu vực Giồng Nhãn, Hiệp Thành. Đây là nơi có nhiều vườn nhãn với những gốc nhãn đều trên trăm tuổi, gọi là vườn nhãn cổ Bạc Liêu.

 Bún Nước Lèo Đậm Chất Riêng

Đặc sản bạc liêu, đặc sản, đặc sản bạc liêu ngon, đặc sản bạc liêu là gì, đặc sản miền nam
Đặc Sản Bạc Liêu – Tưởng Không Ngon Mà Ngon Không Tưởng

Về thăm xứ Bạc Liêu mà chưa thử qua món đặc sản nổi tiếng bún nước lèo thì xem như chưa đặt chân đến nơi đây.

Chỉ cần bước đến gần nồi nước lèo bạn đã có thể ngửi thấy hơn thơm ngào ngạt bốc lên bay vào mũi. Và chính nồi nước lèo ấy cũng quyết định nên sự hấp dẫn và thơm ngon của món ăn. Thường người ta dùng mắm cá sặc trộn với một lượng thính đem đi hầm một khoảng thời gian dài để làm nước dùng. Mắm cá sặt béo đem đi nấu nước lèo thì quả là ngon ngọt không gì bằng.

Ngoài hương vị chính đặc trưng là mắm, bún nước lèo ngon là vì có những nguyên liệu đi kèm như cá lóc nguyên con, tôm tươi kết hợp với dừa xiêm… Nhúng khoanh bún qua nước sôi, cho vào tô lớn và chan nước lèo vào, thêm chút rau thơm sau đó ăn kèm rau sống cộng chanh ớt bằm thì quả là một món ngon không thể cưỡng lại.

Mắm Chua Vĩnh Hưng Độc Đáo Đặc Sản Bạc Liêu

Đặc sản bạc liêu, đặc sản, đặc sản bạc liêu ngon, đặc sản bạc liêu là gì, đặc sản miền nam
Đặc Sản Bạc Liêu – Tưởng Không Ngon Mà Ngon Không Tưởng

Nhắc đến các món đặc sản nổi tiếng của Bạc Liêu không thể không nhắc đến món mắm chua Vĩnh Hưng. Và có thể mắm là một món ăn quen thuộc của những người dân miền Tây, hệ thống các loại mắm cũng vô cùng đa dạng, tuy nhiên mắm chua Vĩnh Hưng luôn là sự lựa chọn hàng đầu bởi hương vị thơm ngon lạ miệng của nó.

Mắm chua không xương Vĩnh Hưng mang một nét dân dã như những con người nơi đây, những con cá tươi ngon nhất được ủ lên men và có thể bảo quản lên đến khoảng 15 ngày. Sau khi thành phẩm con mắm sẽ rất mềm khiến người dùng ăn nguyên con mà cứ ngỡ như đã được rút bỏ hết xương.

Công đoạn để làm nên món mắm chua không quá cầu kì nhưng đòi hỏi phải có bàn tay khéo léo của người thợ. Các loại cá thường được chọn làm mắm như cá rô, cá sặc độ lớn vừa phải khoảng 2 ngón tay là được. Để món ăn được vệ sinh, đúng chất lượng, cá mang về phải làm thật kỹ và sạch, bỏ đầu, bỏ kì và ruột rồi đem ướp gia vị vừa đủ ăn.

Mắm chua Vĩnh Hưng là sự kết hợp giữa vị chua cay, mặn ngọt, nồng nồng, khi ăn vào từng con mắm tan biến trong miệng rất ngon. Nếu đã một lần được thưởng thức món đặc sản của Bạc Liêu này đảm bảo sẽ khiến chúng ta lưu luyến mãi không quên.

Xá Pấu Của Người Hoa

Đặc sản bạc liêu, đặc sản, đặc sản bạc liêu ngon, đặc sản bạc liêu là gì, đặc sản miền nam
Đặc Sản Bạc Liêu – Tưởng Không Ngon Mà Ngon Không Tưởng

Là nơi tập trung đông đảo người dân tộc Hoa sinh sống nên Bạc Liêu cũng phần nào ảnh hưởng văn hóa ẩm thực của người Tiều hay còn gọi là Triều Châu. Một trong những món phải kể đến nơi đây chính là xá pấu, một món ăn được làm từ củ cải trắng phơi đem trộn với muối hột nhưng khi ăn sẽ đem đến cho người dùng một cảm giác thơm ngon mới lạ.

Cách làm xá pấu cũng khá đơn giản, củ cải trắng mua về rửa sạch rồi xắt thành từng cọng nhỏ đem phơi khô sau đó đem đi muối. Các gia vị chuẩn bị cho công đoạn muối cải bao gồm: đường, ngũ vị hương, rượu đem đi trộn đều với nhau. Tất cả ngâm chung đến khi đường tan và thấm đều hết cọng xá pấu là ăn được.

Xá pấu được chế biến thành nhiều món ăn khác rất ngon. Có thể dùng xá pấu để chiên với trứng vịt, trộn giấm đường, hầm giò heo hoặc làm gỏi ăn rất hấp dẫn. Bên cạnh những món đã kể trên không thể nào thiếu được cháo trắng, xá pấu ăn kèm cháo trắng không biết từ bao giờ đã trở thành một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời. Thỉnh thoảng nếu đã dần ngán với các món ăn hàng ngày hãy thử làm một tô cháo trắng với xá pấu đảm bảo bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú.

Bạn đã trải nghiệm những món đặc sản Bạc Liêu trên chưa? Hãy cùng chia sẻ cùng Đất Mũi Xanh nhé! Nếu bạn chưa biết đặc sản Bạc Liêu là gì? xin mời bạn đến với vùng đất bình yên này, không những thế, hãy cùng trải nghiệm những đặc sản Miền Nam đặc sắc!

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
CHÀO ĐÓN HÈ RỰC RỠ
Giảm Giá 10% cùng những quà tặng hấp dẫn
CHÀO ĐÓN HÈ RỰC RỠ
Giảm Giá 10% cùng những quà tặng hấp dẫn
0
Chúng tôi trân trọng ý kiến của bạn!x
()
x
🌍 Đất Mũi Xanh
Logo
Shopping cart