[ad_1]
Dù chỉ mới mở được khoảng 3 năm trở lại đây thế nhưng cái tên nem lụi cô Đào (chợ Nguyễn Văn Trỗi, Q.3, TP.HCM) đã ghi dấu trong lòng nhiều người yêu thích ẩm thực tại Sài Gòn, bởi hương vị hấp dẫn của món nem và sự hào sảng của người chủ quán.
|
|
Sự hấp dẫn của món nem lụi tại đây đến từ sự kỹ lưỡng trong khâu chọn lựa nguồn nguyên liệu của chủ quán, cô Đào chia sẻ: “Phần thịt heo và bò để làm nem tại quán được tôi lấy từ những đại lý có uy tín, nhưng nói gì thì nói chất lượng vẫn không đồng đều, có hôm thịt giao đến nhưng không ngon tôi đành phải bỏ đi, dù biết là lỗ vốn hôm đó nhưng biết sao được với tôi khách hàng ăn thấy ngon, còn nhớ đến quán mình, còn quay lại mới là điều mình quan trọng nhất”.
|
Không chỉ kỹ tính trong việc chọn nguyên liệu cho món nem mà cả những món ăn kèm dù là đơn giản nhất cũng được cô chọn mua từ những thương hiệu nổi tiếng và uy tín, bánh tráng dùng để cuốn với nem lụi được cô chọn mua từ lò làm bánh tráng tại Tây Ninh, phần rau sống được cô nhập mỗi ngày từ Gia Lai và ngay cả mắm nêm ăn cùng cũng được cô Đào chọn mua từ thương hiệu mắm nêm dì Cẩn nổi tiếng tại Đà Nẵng.
n
|
|
|
Sự hào sảng của người chủ quán nem lụi này có lẽ là lý do khiến cô Đào có nhiều khách quen đến vậy. Theo cô Đào cho biết, tại quán những phần như bánh hỏi hay rau sống ăn kèm thực khách có thể ăn thoải mái, nếu không đủ cứ nói với cô, thực khách sẽ được “tặng” thêm mà không tính tiền. Không chỉ với khách hàng mà cả các tài xế giao thức ăn khi đến lấy nem tại quán của cô dù đơn hàng là ít hay nhiều cứ hễ sau 6 giờ tối sẽ được cô tặng thêm 1 ổ bánh mì kẹp nem lụi để ăn “lót dạ”.
[ad_2]
Source link