[ad_1]
Bà Rịa – Vũng TàuDù phải đợi ít nhất 30 phút, phía trước tiệm bánh tiêu bình dân vẫn rất đông khách đến mua liên tục.
Gọi điện đặt trước mười chiếc bánh tiêu, hẹn lấy hàng lúc 14h30 ngày 12/3 nhưng khi có mặt tại tiệm trên đường Đồ Chiểu, TP Vũng Tàu đúng giờ, chủ quán vẫn yêu cầu chị Chi chờ thêm 40 phút mới có bánh. Xung quanh chị, hơn 10 người đang đứng đợi. Người mua năm, mười cái, người mua vài chục cái đều phải chờ cả tiếng đồng hồ nhưng không ai tỏ ra khó chịu. Nhiều người cho biết sẵn lòng đợi bởi bánh ở đây ngon, giá rẻ và chủ quán niềm nở dù khách rất đông. Vì thế, ai cũng vui vẻ, miễn được thưởng thức món yêu thích.
 |
|
Bà Bích Hà, chủ quán, đang làm bánh tiêu nhân trứng muối. |
Quán bánh tiêu này đã hơn 30 năm tuổi, do bà Bích Hà, một người gốc Hoa đứng bán. Quán là một chiếc xe đẩy cũ kỹ ngoài mặt đường, sau dời vào hẻm, chủ yếu bán mang đi và thực đơn gồm hai loại: Bánh tiêu trứng muối và bánh tiêu đậu xanh. Bánh trứng muối nhỏ hơn bánh đậu xanh, đồng giá 5.000 đồng một cái.
Một trong những điều khiến khách mua bánh phải chờ lâu là do bánh được chế biến tại chỗ, nóng hổi. Tất cả công đoạn từ nhào bột, vo viên, cán bột, làm nhân, gói bánh, chiên giòn… đều do bốn, năm người phụ nữ đứng làm không ngơi tay. Bánh vừa chín thì vớt ra, bỏ ngay vào bao giấy giao cho khách. Nhờ vậy, khách luôn được thưởng thức bánh mới trong ngày.
[ad_2]
Source link
