Bánh tầm cay Cà Mau nhất định phải thử trong chuyến đi du lịch Cà Mau

Bánh tầm cay Cà Mau?

Về với thành phố du lịch Cà Mau, có một món ăn trứ danh được nhiều người khen ngon, đó là món Bánh tầm cay Cà Mau . Món ăn ngon, bình dân, giá rất là rẻ mà ngon nức tiếng.

Tóm tắt nội dung

Bánh tầm cay Cà Mau là gì?

Cách Chế Biến Bánh Tầm Cay Cà Mau

Cách thưởng thức

Địa chỉ tham khảo về bánh tầm cay Cà Mau

Bánh tầm cay Cà Mau là gì?

Bánh tầm cay Cà Mau hay còn gọi “bánh tằm cay” là món ăn phổ biến của người dân Cà Mau bao gồm 3 – 4 loại, mỗi loại đều có những hương vị riêng, trong đó nổi tiếng là bánh tằm cà ri gà và bánh tằm xíu mại.

bánh tầm cay Cà Mau

Bánh tằm cà ri gà và bánh tằm xíu mại là hai loại bánh tằm nổi tiếng ở Cà Mau

Sợi bánh tằm được xé rời từng cọng, bên trên đặt hai viên xíu mại xinh xắn cùng với giá sống được điểm thêm xà lách và rau quế nhìn như bức họa nhiều màu sắc, kích thích vị giác.

Cách Chế Biến Bánh Tầm Cay Cà Mau

Dù là món ăn dân dã, nhưng món bánh tầm cay được chế biến cầu kỳ và công phu. Trước đây, sợi bánh tầm được làm bằng cách xay gạo thành bột, rồi hòa với nước thành hồ để trên lửa riu riu.

Khi hồ đã nguội thì rắc bột khô trên một cái mâm lớn và se thành từng sợi, sau đó bỏ vào xửng hấp. Cách làm này khá thủ công, mất thời gian nhưng sợi bánh dẻo ngon.

Còn hiện nay, để chế biến bánh tầm, người ta trộn đều bột năng và bột gạo, vừa châm nước sôi chầm chậm vào vừa dùng đũa đảo nhẹ rồi dùng tay nhúng dầu nhồi bột thành khối mịn dẻo để se thành sợi dài, sau đó đem hấp khoảng vài phút để bánh chín.

bánh tầm cay Cà Mau

Người Cà Mau kết hợp bánh tầm với món cà ri gà.

Nước sốt bánh tầm được đun liu riu trên bếp với nguyên liệu chủ yếu là bột cà ri (gồm đại hồi, đinh hương, hạt mùi khô, bột nghệ, quế chi, ớt khô rang thơm…) tạo nên hương vị đặc trưng cho món bánh tầm.

Xíu mại thường được làm từ cá hoặc thịt bằm nhuyễn, ướp gia vị rồi hấp chín.

Cách thưởng thức

Bánh tầm cay Cà Mau thường được bán vào buổi sáng và phải ăn nóng mới ngon. Bánh được cho vào đĩa, để giá đỗ, xà lách và rau thơm lên trên, sau đó rưới nước sốt cà ri sền sệt kèm miếng đùi gà hoặc những viên xíu mại. Đối với xíu mại, đùi gà, du khách có thể ăn kèm với muối tiêu chanh.

Dĩa bánh tằm có đủ cả vị bùi, béo, chua, cay, ngọt và mùi cà ri thoang thoảng, hương vị đậm đà của món ăn khiến ai từng thưởng thức sẽ khó quên.  Tùy khẩu vị, mỗi người có thể chọn ăn cay vừa hoặc thật cay.

Địa chỉ tham khảo về bánh tầm cay Cà Mau

  • . Bánh tầm cay cô Lan (15/47 Lý Bôn, TP. Cà Mau) có không gian rộng rãi, thoáng mát với thực đơn 2 loại bánh tầm cari thịt gà và xíu mại.
  • 2. Bánh tầm cay ông Đạo (Lý Bôn, TP. Cà Mau), quán rộng với thực đơn gồm bánh tầm cay gà, xíu mại và gà xíu mại.
  • 3. Bánh tầm A Xi Giá (Trưng Nhị, P. 2,  TP. Cà Mau), xíu mại ở đây mềm, mịn không bị bở, hương vị khác lạ so với các quán còn lại.
  • 4. Quán bánh tầm xíu mại 62 (62 Nguyễn Hữu Lễ, P. 2,  TP. Cà Mau), bánh tầm ở đây lúc nào cũng được hấp nóng, nước sốt bánh tầm xíu mại khá ngon.

Ngoài bánh tầm cay Cà Mau, vùng Đất Mũi còn có rất đặc sản Cà Mau thú vị và hấp dẫn như cua Cà Mau, đi ăn ong rừng…

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
5 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
trackback
Thú Vị Hòn Đá Bạc Cà Mau – Địa Điểm Du Lịch Cà Mau 2021
1 năm trước

[…] trải nghiệm ẩm thực Đặc sản Cà Mau như: bánh Tằm Cay Cà Mau, cua Cà Mau, Ba Khía Rạch Gốc, dưa Bồn Bồn, Chuyện lạ xứ Đất Mũi – Cá thòi […]

trackback
Đảo Hòn Khoai - “Hòn Đảo Ngọc” Tây-Nam – Du Lịch Cà Mau 2021
1 năm trước

[…] trải nghiệm ẩm thực Đặc sản Cà Mau như: bánh Tằm Cay Cà Mau, cua Cà Mau, Ba Khía Rạch Gốc, dưa Bồn Bồn, cá thòi lòi – […]

trackback
Di Tích Kiến Trúc Chùa Phật Tổ - Địa Điểm Cà Mau 2021
1 năm trước

[…] trải nghiệm ẩm thực Đặc sản Cà Mau như: bánh Tằm Cay Cà Mau, cua Cà Mau, Ba Khía Rạch Gốc, dưa Bồn Bồn, cá thòi lòi – […]

trackback
Nét Đẹp Làng Nghề Dệt Chiếu Tân Duyệt – Du Lịch Cà Mau 2021
1 năm trước

[…] trải nghiệm ẩm thực Đặc sản Cà Mau như: bánh Tằm Cay Cà Mau, cua Cà Mau, Ba Khía Rạch Gốc, dưa Bồn Bồn, cá thòi lòi – […]

trackback
Ép Chuối Khô – Làng Nghề Truyền Thống Du Lịch Cà Mau 2021
1 năm trước

[…] trải nghiệm ẩm thực Đặc sản Cà Mau như: bánh Tằm Cay Cà Mau, cua Cà Mau, Ba Khía Rạch Gốc, dưa Bồn Bồn, cá thòi lòi – […]

Vui Tươi Việt Nam
Giảm Giá 10% Tour du lịch cùng những quà tặng hấp dẫn
Vui Tươi Việt Nam
Giảm Giá 10% Tour du lịch cùng những quà tặng hấp dẫn
5
0
Chúng tôi trân trọng ý kiến của bạn!x
🌍 CÔNG TY DU LỊCH ĐẤT MŨI XANH (GREENLAND TOURIST) | CÀ MAU | MIỀN TÂY
Logo
Shopping cart